余华方——贵阳开豆腐坊创业的大学生
在贵阳市民生路，一家叫“世纪新”的豆腐坊门庭若市，店面上豆浆、白豆腐、麻辣豆腐、油炸豆腐等10多个品种琳琅满目，4个服务员应接不暇，不时能听到排在后面的人大声问“还要等多长时间炸豆腐才能出炉啊？”。
这家豆腐坊开张一个多月，今年29岁的老板余华方看起来身材瘦弱，裤子上东一块西一块的污渍是刚才搬运黄豆时沾上的灰尘，手上几个一分钱大小的疤是前几天炸豆腐时不小心落下的。
“我们的豆浆很新鲜，都是现磨现卖，所以每天早上顾客络绎不绝，如果来晚了还有可能买不到。”余华方说，“开张的第一个月，营业额就达到了5万多元”。
今日的热闹更让余华方想起往日创业的心酸。2005年，余华方从贵阳商专毕业后，当过业务员，做过超市导购员，却苦于吃“青春饭”，没有一技之长将以后的生活过好。
余华方发现人们的生活都离不开豆制品，早餐要豆浆，吃饭用豆腐，“在每一个居民区，不管贫富，豆腐坊都有市场。余华方决定开豆腐坊，”职业无贵贱，大学生开豆腐坊有什么不可以？“
2006年，余华方花费五千多元钱到昆明学习豆制品加工技术，两个月后，他熟练掌握了制作各式豆腐、豆浆的技术。随后，在烹饪学校的鼓励支持下，余华方开始尝试他的第一次创业。
第一次创业的费用是余华方借来的3万多块钱，用这笔钱，余华方在昆明一个比较偏僻的街市上经营了他的第一个豆制品店面。但是由于当时“急于求成，对于成功的预期过高，对于失败则从未考虑，有很多问题没有想到”，豆制品店开张以后，一直惨淡经营，勉强维持两个月后，豆浆店由于资金不足不得不关门。
首次的创业经历短暂而惨痛，在2006年至今的3年时间里，余华方一直在总结和思考当时创业失败的原因，他发现，首次创业失败是“店面的地理位置选择不当、服务经验不足、缺乏经营管理经验”这三大原因共同导致的。
“从哪里跌到就还从哪里爬起来，所以我决定还走开豆腐坊这条老路。”虽然还是开豆腐坊，但余华方这次谨慎得多。为了避免经营过程中资金链断裂，余华方一咬牙从农信社贷款6万元，借款5万元，准备了总计11万元作为创业的持续投入资金；提前一个月开始选址和市场调研，做足前期功课；使用最新的电子豆腐制作机器，保证技术不落后；找来刚毕业的几个大学生作服务员，培训两个月，提高服务质量……
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