南京两创业者讲述创业经历：全职太太开起回转火锅店
本报与西祠街区合作的第99期创业讲堂恰逢三八妇女节。本期主题是“女性创业，政府扶持”，两位嘉宾是南京市创业班优秀学员、因为爱餐饮管理公司总经理陈佳慧和西祠创业园创业者、南京合欣礼品公司创办人石娜。陈佳慧创业中曾经遇到公司资金困难，两次从市总工会小额担保贷款中心申请到急需的贷款；石娜在西祠创业园也曾享受到优惠政策，最近计划扩大经营。
两次从工会获得创业贷款
人物：陈佳慧大学毕业后曾是名全职太太，在家相夫教子，生活闲适。当女儿3岁上幼儿园时，填写母亲职业一栏时，让她很不是滋味。她于是下决心做些自己的事。2007年，她倾其所有，在大行宫新世纪广场创办了南京第一家“因为爱”回转火锅餐厅。
故事：因为爱回转火锅餐厅有两条回转的“流水线”，服务员将一碟碟菜肴放在流水线上，菜肴缓缓转动。“流水线”前的顾客，每人一个电磁小火锅，对转到自己餐位前的菜肴，可任意选择，下锅涮煮。
开第一家店，她南下广东找到食品制造厂，制造出这种独特的餐具。回南京后，选择办公楼密集、白领成群的大行宫租房开店。首家店于2007年10月开张，第一个月食客盈门就有赢利。这时，她的资金告罄。她想起在创业班学习时，老师说南京市总工会有创业小额贷款，于是前往申请，顺利得到4万元贷款。
去年底，陈佳慧又发现两处繁荣地段适合开回转火锅店，立即上马，可又面临资金短缺，市总工会又担保贷给她11万元，补足了购置设备的钱。三家火锅店营业，为社会提供了70多个岗位。不久，她将去上海开店，再辐射全国市场。
自己设计礼品专做大客户
人物：石娜在创业前有着一份不错的外贸工作，为实现自己拥有一家公司的梦想，在奥运会期间，她毅然辞职开了一家礼品公司。
故事：去年，金融危机使得出口行业受到了一定影响，也波及到石娜的公司。面临危机，催生了石娜的创业决心。石娜看到，危机中也有机遇，她想到将出口转为内销。
石娜把店址选在西祠街区创业园。在园区，石娜通过企业间联谊活动，寻找到商机，在政策上也享受到一些优惠。石娜从事的礼品销售行业，竞争十分激烈，不少的礼品店都在拼价格。石娜认为这不是长久之计，要永久留住客户的关键，是满足客户的需要。她的产品面向的是大公司大单位。对每一次客户咨询，她都十分投入，帮助客人设计礼品。有了石娜的设计，生意很快就成交了。
点评：创业者要善用政策资源
国际劳工组织SYB创业教师巨志远：政府大力扶持创业，不少部门都出台了优惠政策。创业者要善于运用政府和公共职能部门的政策资源。陈佳慧创业成功，一是她接受了SYB创业班培训，掌握了创业基本知识；二是她两次从市总工会得到担保贷款，解决了资金瓶颈束缚；三是她结识了创业咨询专家，借用了智力。
中小企业局创业辅导师傅骏梁：创业者选择项目时要注意项目的新颖和独创性。自助回转火锅是个新创意，在火锅市场的重重竞争中能够突围而出，走出自己的天地。有学员问，陈佳慧的核心竞争力在哪里？我觉得在于她的创新。最近，市中小企业服务中心将举办第二届中小企业主高级研修班，计划招生100人，政府补贴一半学费。
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