开面包店创业 成功经营面包店的诀窍(3)
掌握当老板特质10大条件，会使创业成功更顺利
人，对于开店创业的热情总有消褪的时候。当兴趣一旦变成负担，梦想面临现实压力的考验。如果投资者没有烘焙技术基础；再加上不具备经营管理经验，也没有坚持下去的信念和毅力，没有过人的耐性和体力；或者没有雄厚的资金做后盾，在欠缺以上这些条件和特质情况之下，就算开了店也不一定能长久经营。
如果你对开面包店这件事已有清楚的概念和轮廓，还要看看自己是否具备老板的特质？所谓「知己知彼，百战不殆」。因此，认识自己，了解自己，评估你是否适合当老板的第一步。若能在创业开店之前先充分了解自我，才能发挥所长并明确订定未来创业的方向和目标。
作者张健洪也在『烘焙业开店经营百科宝典』书中指出：「找到一个好地点开店，已经具备50％的成功要素」。而最重要的是投资者要能自己培养当老板的特质，如果老板没有具备良好的特质，即使拥有前面所说的好地点条件，纵然以后能开店，也不容易成功。从以往全国各地经营面包店的历史来看，不可讳言，面包店的关张或转让速度，似乎和开店速度一样快，那么为何还有这么多想开面包的爱好者，前仆后继地想要投入面包店的创业行列呢？
根据最近国内专家的统计，大约每10个人就有1个人想开店当老板，而开面包店更是许多人的首选梦想。在各行业创业开店的市场调查排行中，开面包店属于热门的行业指数；且一直居高不下，是一般上班族最想创业开店的业种之一。
所以投资者在准备开任何店铺之前，最好先自我评估是否具备当老板的「料」，先测试一下自己适不适合当老板。以下是要当老板的特质必备的10个条件（请读者在每道题评估自己的得分高低）：
1、能独立自主，不轻易显露依赖的个性。
2、能勇往直前，具备坚毅不挠、不服输的性格。
3、勤劳、认真与诚信的工作态度，懂得该花的钱，决不吝惜。
4、有过人的体力和超人的耐力。
5、具备细心、敏锐的观察能力。
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