浙江80后大学毕业生自主创业开起火锅店
与大多数80后的大学生一样，今年24岁的沈伟平乐观、自信。当许多同学选择一份安稳工作的时候，走出校门才4个多月的他毅然选择了白手起家，回家乡创业。
“年轻人么，吃点苦怕啥！”
沈伟平是浙江省湖州市洛舍镇东衡村人，2004年，成绩优异的他考入了内蒙古科技大学，就读生物工程专业。今年6月，小沈大学毕业了。按照父母的想法，儿子念了四年大学，应该考个事业单位或找份稳定体面的工作。可小沈却有自己的想法，他在内蒙古待了四年，看到那边的特色火锅店生意都还不错，于是他怀着创业之心在武康中兴南路上租下了300多平方米的门面,开起了一家名为“天睐”的特色火锅店。
“创业阶段，困难重重，一切都从头开始。”小沈告诉记者，开一家火锅店投入需要30多万，这对于刚迈出校门的他来说无疑是个天文数字。怀揣着大学打工时攒下的1万多元，加上从朋友那里借来的资金，开火锅店的资金总算解决了。小沈是一个认准了就把事认真做下去的人，火锅店的选址、装修、人员招聘、进货样样都是他亲历亲为。现在，他每天都要外出进货，早上五六点起床，去菜场进新鲜的蔬菜；隔几天就要去火车站接收从内蒙古运来的羊肉和牛肉，严把原料的质量关。中午、晚上客人多的时候，他还要帮忙上菜，招呼客人。有时候，等火锅店打烊已是两三点钟。尽管每天只能睡上四五个小时，回家累得不想动弹，但他还是乐此不疲。用他自己的话说：“年轻人么，吃点苦怕啥！”
未来道路“尝试不断超越”
“读大学的时候，我也开过一家小的火锅店，也做过美容美发，这应该是我人生创业路上掘到的‘第一桶金’。”小沈说，大学期间短短几个月的创业之路，虽然没赚到什么钱，但却给了他同龄人无法体会到的成长阅历，这也更加坚定了他自己创业的信心。
“开店并不代表成功，关键是要更好的经营下去。这就需要经营者具备忧患意识。”小沈心底也有了不小的计划。他对市场进行了仔细的调查，对市民的口味也进行了细致的研究，结合这些特点，小沈自创经营模式，他把内蒙特色的大块羊肉和有特色的洛舍鱼圆子带到了火锅店，他还打算根据季节不断变化品种。小沈心中的目标是用质量赢得顾客，打响“天睐”这个品牌，做出特色，他要在武康、新市等地都开出属于自己的“天睐”火锅连锁店。
“短暂激情不值钱”，小沈也想用马云的话告诉正在创业或是大学生创业，一定要持之以恒、坚持到底，不畏困难、勇往直前。创业之路崎岖不平，但“这边风景独好”。
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