夏季千元创业点子—开家"海南清补凉"小摊(2)
毕业后，当大家都在忙着找工作的时候，我已经可以拿出自己的积蓄在海口步行街开清补凉店，经过两年的奋斗。现在已经有了六家分店。
清补凉在海口开得到处都是了，已经没有多少发展的空间，但是在大陆其他省市，还是一片空白。它的适应性广，无论是城市还是小城镇，都能开得起来，并且都有不错的利润空间，开店亦不受地域限制，如：商场、超市、商业街、学校门口、公园、旅游景点、电影院、小区门口、车站、码头……都是开店的好地方！不过最好的地方是在校门口和小区门口，因为这些地方的消费者吃了一次，下次还会再来吃，容易有固定的客户群。
总之无论从哪个角度看，清补凉都是中小投资创业者“短、平、快”的最佳选择。
相关连接：清补凉的做法
下面是笔者从网上又找的一份清补凉的做法：
椰风海韵、绿树成荫、鲜花盛开、四季如春的海南的大街小巷，随处都有清补凉的小摊。海南的夏日，清补凉是海南一道很美的风景，它不仅爽口、甘甜，而且消暑降火。
将红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉等分别煮熟，把椰子粉用开水冲成椰奶并冷冻，完成之后把它们混放在碗中，再加入西瓜丁、西红柿丁、菠萝丁等就了地地道道的海南清补凉。
营养师称清补凉是独特的发明，给清补凉营养打80分
提起清补凉，省营养学会营养师培训中心校长王盼赞叹不已：“这真是极具海南特色的民间食品，可称得上是独特的发明。”这位营养师说，从纯营养角度来讲，如果以100分制来算清补凉的健康指数的话，她给清补凉打80分
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