贺丰蘅：广州美术学院学生开汉堡包店创业故事
贺丰蘅，广州美术学院学生，个子不高，但目光睿智锐利，说话做事很有自己的一套。他的汉堡包店不大，但非常干净整洁。我们的采访是从汉堡包开始的……
“生存性”创业
贺丰蘅没像前几年崛起的学生创业大军那样轰轰烈烈，也没有风险投资和高科技含量，而是安静地经营着他的小店，我们称之为“生存性”创业。
小店开在美院旁，周围有不少居民消费群，因此即使是寒暑假，生意还是不错。开学期间，高峰时段聘用四个伙计也忙不过来。周围又没有同类竞争者，加上便宜的租金，小店运营境况节节高升。看来他在选择店面上绝对下了番功夫。
别看如此一家小店，它可是麻雀虽小，五脏俱全。贺丰蘅还把收帐的事情放手给伙计干，他说，“用人不疑”。
漫漫创业路
贺丰蘅的创业之路也不是一帆风顺的，他也有过徘徊、失望的困难时期。
贺丰蘅大三搬出寝室，找了一名也有创业理想的同学合租。他们每天谈论创业，平时大量阅读创业类的杂志、书籍，一有空就穿梭于广州的大街小巷，找合伙人，找项目，找灵感……
忙碌了大半年，最后才想到了开汉堡包店，回首当时不经意的灵光一现，贺丰蘅还庆幸自己抓住了机会。想与做的差距之关键是寻找货源。贺丰蘅马不停蹄地到各家小型汉堡包店、肯德基、麦当劳等多方打听，由于他们的保密工作都做得很好，因此贺丰蘅一直找不到门道。后来使出浑身解数，将各方消息东拼西凑，经历了一个月的周折，才终于瓜熟蒂落。
贺丰蘅每周都去书城找书，每天看书也不少于两小时，此外还会时刻关注社会的动向，培养敏锐的嗅觉，因此他的生活过得很充实。虽然这样的小店人人能开，但是他相信经营者的管理理念，目标志向有天差地别。他不断学习系统先进的管理手段，计算成本收回的周期，加快再发展的步伐，当别家每天关注盈利状况时，他却看重小店的隐性利润，他说，小店是他磨练管理经验的切入口，况且他目前的盈利能赶上工作五六年的成功人士，而且贺丰蘅相信他的发展步伐一定比他们更快。
经验之谈
贺丰蘅说，大学生创业“滑铁卢”在前几年听得很多，加上本来缺乏创业意识，因此很多人都选择了求职，而他是看多了创业的书籍，才会一心走创业的道路。即使有创业理想的同学，也会受到多方面的阻碍。他的一名同学就是受不了父母的压力最后放弃的，他的父母亲戚到现在也还是反对；加上不谙门路，办证困难，无法贷款种种障碍，让创业者步履维艰。
大学生创业如襁褓中的婴儿，随时有被扼杀的危险，因此有提出先就业熟悉环境再创业的说法，贺丰蘅觉得创业要早，创业的过程是上班族无法学到的，一样要有如此的经历，还不如早跌倒早爬起，而且创业要有巨大的勇气，随着年龄的增长，家庭等各方面的束缚与日俱增，会影响创业的决心。
当然，大学生初涉商场，最好从小做起，找自己熟悉的环境和行业做，找准切入点，这样才更容易成功。
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