端午节放假 粽子市场商机放大种类增多
我国节假日调整之后的第一个端午节假日即将来临，传统食品粽子格外引人注目。昨天记者探访锡城部分大卖场和本地粽子生产厂家发现，这两天粽子的销售行情看涨，传统节日放假效应某种程度上放大了端午节“商机”。
与往年相比，今年的粽子种类更丰富、花样更多。在一些大卖场，除了传统的鲜肉、豆沙、栗子馅，蛋黄、水果、粗粮、海鲜馅等花色粽子也摆满各个货架。相关人士介绍说，今年无锡市场上粽子品牌和品种数量比去年增长约20%，细分品种多达近百个。端午节粽子销售增长继续保持上升通道。当然，端午节总体销售行情不如中秋节，因为中秋节除了月饼外酒类销售占了相当大部分，但粽子、咸蛋的销售已逐渐与去年中秋的月饼销售呈看齐之势。
粽子商机放大的亮点在礼品粽，今年粽子市场礼盒装明显增多。记者在一些大卖场看到，各个品牌的礼品粽展示台排成了长长的一列。市中心一大型超市有关人士介绍说，礼盒粽增加了10多个品种，这两天销售额是普通简装粽子的三倍以上。作为粽子的生产和销售厂商，本地老字号“穆挂英”粽子的销量在部分大卖场首次跃居第一。“穆桂英”看中传统节日在市民心中的地位，先后推出“粽艺大观”、“一见粽情”、“丰年”等11个礼品粽，每天接到的定制量多达万把盒。
粽子价格有所上升。在一些大卖场，记者发现单个粽子很少看见3元以下的价格，礼品粽价格也上涨不少。据悉，今年80元至120元的粽子最多也最热销，而去年同期这类粽子价格也就在60元至80元。业内人士认为,今年粽子价格上涨主要是原材料价格上涨导致的。
在采访中，生产厂家和商家都表示，本来因涨价有点紧张销量会否下降，但从这两天情况来看，销量目前基本与去年持平，从订购和销售行情来看，今年形势不错。他们认为，这与国民对传统节日关注度提升以及放假效应不无关系。今年端午节放假，估计走亲访友的人会随之增多，礼盒粽自然成了人们礼尚往来的首选。业内人士分析，随着生活水平提高，人们对精神生活要求更高，从热衷过洋节正逐渐向传统节日回归，传统文化也正逐渐成为人们内心的一种追求，因此挖掘粽子商机，除在包装、口味上创新外，更应注重与端午节文化内涵的结合，以文兴商。
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