雕刻时光老板庄崧冽:创业就像拍电影(3)
每个咖啡馆都是一个宝宝
自从雕刻时光做大之后，一直起着一个文化平台的功能，比如让NGO组织来现场做爱滋病防治的宣传活动等等。这家咖啡馆已经不止于是一个简单的喝咖啡的场所，融合了越来越多的元素，变得更加丰富。在庄崧冽眼里，每一个咖啡馆都是他的一个宝宝，都是新的事物的创造。他说：“创造中体会的那种快乐是无与伦比的，在一个个很小的环节中，做好、做细、做出新意。比起赢利，更重要的是我想把自己对生活的理念传递给大家，开咖啡馆不是在卖饲料，卖咖啡毕竟有点不一样。”
雕刻时光开店历程
{ 1996年 }
创办人庄崧冽与李若帆相识于新疆。
{ 1997年 }
11月28日，雕刻时光咖啡馆（老北大店）开业，选址于北京成府路、北大附近一条小胡同。{ 2001年 }
6月12日，雕刻时光魏公村店开业，继而成为主店。同年的10月1日，北大老店改造拆迁。{ 2002年 }
9月18日，雕刻时光香山店开业，采用了能欣赏到山景的庭院式风格。 同年的11月，艺丰雕刻时光咖啡有限责任公司成立；并且举办“双城影展”（台北&北京）。
{ 2003年 }
3月～6月，雕刻时光举办第一届“美丽时光”征文活动。
{ 2004年 }
9月25日，雕刻时光丽都店清新开幕。
{ 2005年 }
3月～9月，雕刻时光举办第二届“美丽时光”征文活动。同年的11月，《雕刻时光留言本》出版。
{ 2006年 }
9月1日，雕刻时光首家校园店北航店，在北京航空航天大学的天行网球俱乐部场馆内活力开幕。
{ 2007年 }
4月20日，雕刻时光外经贸店魅力开业。5月13日，雕刻时光金融街店优雅开幕。10月，雕刻时光办公总部搬家到新地址。11月15日，雕刻时光咖啡学院创建，旨在培育更多咖啡人才！
{ 2008年}
5月20日，雕刻时光新五道口店4层的阳光露台正式开放！11月28日，雕刻时光两家外省分店正式开业：南京大学店和西安交大店。
{ 2009年}
1月10日，雕刻时光外经贸店的选手徐涛获得第7届中国国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛（北京赛区）的第二名。
1月11日，雕刻时光作为合作支持机构力荐黄俊郎《这本书》和《第二本书》发行。
1月16日，健康饮食普洱茶饭餐全新上市。
3月8日，星期八公益电影《阴齿》在北航店放映!
3月10-12日，“保护小树苗”系列活动在北京各分店同步进行，倡导都市人的环保意识!
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