农村创业：农村小超市大连锁模式挖掘农村市场(3)
一踏进农家店，你在感觉到城里便利店熟悉气息的同时，也会有几分陌生感。比如，你会好奇，在富迪夏市超市不大的店面里，竟有如此大的营业面积让给服装。富迪实业的董事长李俊明这样总结农家店的商品结构与城市的差别：“生鲜区要大大减少，增大日用品和耐用品的比例。乡镇店的非食品配置比例是51%，远远高于城区店的39%。”由于农民本身都种植蔬菜，也养鸡养鸭，因此在农家店里，你看不到在城市超市通常会占据整整一层的生鲜食品区域，取而代之的是日用品、服装鞋帽区域。在一些较为繁荣的乡镇上，中百仓储会把百货、家电、甚至美发、餐厅等消费元素都引入超市，让没有接触过百货、超市业态的当地居民耳目一新，成为当地的商业中心。
与城里超市动辄600毫升的洗发水、4连包的家庭装薯片不同，农村超市的货架上多是200毫升的洗发水、50克的薯片这样的小包装商品。“对于农民来说，很多商品都是第一次接触，如果规格很大、价格很高，他们可能接受不了。”叶耀庭说。他举了一个例子，以前达能的饼干是250克一包，起步价3.5元，村民们嫌贵，买者寥寥，后来他建议厂家做成100克的简装，售价1元，结果大受欢迎。而对于农民非常了解的柴米油盐等商品，经济实惠的散装就成了他们的最爱。有的农村超市甚至在散装的大米卖完了，把袋装的拆散供农民购买。除了包装规格的改变，提供专门针对农民的产品也是农家店的一大特色。湖北很多乡镇的居民依然保留着春节前灌肉肠的习俗，中百仓储就为买肉的居民提供灌肉肠的服务，收取少量的手工费；所以每逢春节的前几天，你就会看到中百仓储卖肉的铺位前总是挤满了排队等候灌肉肠的居民。
农村包围城市
中百仓储一直遵循“税在当地交，人在当地招，农产品在当地找”的原则，在利用农家店把日用品送下乡的同时，把湖北各地的特色农产品引进中百仓储位于城里的卖场。“南乡萝卜进了城，药铺医生要关门。”在湖北安陆，这是一句连小孩都熟悉的谚语。当地南乡产的萝卜，皮薄肉肥，味甜多汁，中百仓储便在当地建起了占地10万亩的萝卜生产基地，向农民收萝卜。与之类似，富迪超市也建立了仙桃汉南四队青苹果生产基地、三伏潭西瓜基地等农产品生产基地，利用超市网络销售农副产品。专家认为，农产品的市场销路是困扰农民增收的首要问题，大型连锁超市的进入所形成的产业联动效应，有利于从根本上解决这一问题。而对于连锁企业来讲，更深层的意义在于，在打造与当地的共生关系的同时，它们涉足到上游的农产品加工环节，开拓了零售业之外的一项新的主业。
“在城市，你今年红不见得年年红；在农村，你不会一下子红起来，但它会慢慢成长，很稳定的。”叶耀庭说。而提到更远的跨地域发展，他也十分谨慎：“我们只做熟悉的，把浙江省本地市场做透做牢已经是很了不起的事情了。”农村超市企业大都抱着这样的心态精心灌溉着自己的农村市场，但也并不掩饰由农村包围城市的野心。2008年9月，浙江供销超市与全国连锁业百强排名第七的物美合并。按叶耀庭的说法，现在浙江供销超市正在“积极学习和借鉴物美在预算管理、大品牌商品开拓、科学流程等方面的经验”。背靠上市公司物美，浙江供销超市将有充裕的资金大举并购、整合浙江其他的中小连锁超市。借助物美的大卖场经验，浙江供销超市的业态在“小超市、大连锁”模式之外将有新的延伸，叶耀庭透露说，“我们会在绍兴开几家大卖场，正在选址。”与此同时，富迪超市在武汉郊区悄悄开设了15家店面。这些已经长大的农村超市的城市战略正在显现。也许有一天你会在城市街头看到它们的身影，那时请不要太吃惊。
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