风投公司临时变卦，重庆小吃渝满天扩张受阻(2)
按邓文忠当初的计划，以“渝满天”的招牌把开县人开的重庆小吃店收编过来后，就改换门庭、统一研发小吃新品种、统一装修、统一配送原料、进行人员培训等，发展中式快餐店，擦亮重庆小吃的招牌。同时，他还想推动“渝满天”开通24小时外卖服务，以招揽到更多的客源。据称，为了推动“变脸”计划实施，邓文忠找到了北京科技职业学院的专家，请专家拟订了一份设计精美的行动方案——与学院共同成立策划团队，专门负责“渝满天”的宣传、店面设计、物流。“也许，所付出的心血很可能全部打倒。”邓无奈地说。
客流下降雪上加霜
让邓文忠等人忧心的，并不止风投资金打水漂这一件事情。由于金融风暴影响到了旅游，小吃店的客源相应也受到波及。已开出的10多家“渝满天”，大多生意并不及预期，营业收入也直线下滑。同行当中，生意受影响最大的就是邓文忠。
今年4月，英美合作方提出，作为投资条件，邓文忠等人得先在北京建好20家网点。根据外方要求，邓率先动手了，他将旗下的3家太白鸡店改造成“渝满天”。今年5月中旬，第一家“渝满天”样板店在王府井隆重开张试营业。这个店改造共花掉了10多万元。在邓文忠的张罗下，其他开县老板也振臂呼应。此后的几个月内，北京城内相继开出了14家“渝满天”。
“让我没有想到的是，因为客源稀少，王府井店最终只能关门歇业。”邓表示，在小吃店的客源中，游客占到了6成以上比例。一旦这一块收入下降，势必直接影响到小吃老板的年终收益。目前，邓文忠手中的3家“渝满天”中，一家关门，另外两家店月营业额平均下来每月最多20万元，没有达到预期水平。
日子不好过的，不止邓文忠一个。“现在渝满天的股东们聚在一起，都在相互倒苦水。”一重庆小吃老板称，据圈内保守统计，今年8~10月，小吃的营业收入同比减少了20%~30%，“怎么熬过这个‘冬天’，很多人心头都没底。”
自救措施：三方案破困都很难
对于如何打破困境，邓文忠现在能想到的，共有三套方案，“我一直没有放弃，正在尽可能想办法。”邓文忠表示，部分小吃店手头有房产证，可以通过抵押获得银行贷款或小额贷款，目前此事正在推进；此外，北京还有一些有实力的重庆老乡，有的从事的房地产开发，公司规模不小。“我已经和十多位老乡接触过了，讲明了连锁发展中式快餐的前景。很多人都说感兴趣，但至于什么时候可以确定投资意向，还没人明确表态。”邓称。而第三套方案希望最渺茫——那就是通过小吃老板自力更生，自筹“变脸”的费用，“但已有很多原先想加盟的小吃老板提出，改造店面得花钱，小吃店是小本经营，费用承担不起。”
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