在全球金融危机席卷下，投资方不仅资金大为缩减，其投资态度也变得更为谨慎。但中国餐饮业巨大的市场潜力，行业相对的高增长令投资公司较为看好。此外，“餐饮企业的连锁化运作及现金快速回收、快速扩张都成为业内吸引风险投资目光的重要因素”。
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