福建寿宁发展早季蘑菇助农民增收致富

堆料、发酵、育菌，28日，寿宁县大安乡大熟村村民吴光彭在自己的菇棚里忙碌着。近年来，该县致力发展早季蘑菇，为农民找到一条增收致富之路。

据了解，蘑菇富含蛋白质、多种氨基酸、维生素和其它营养成分，被誉为“人类健康食品”。蘑菇菌丝体生长最适温度为22至26 度，菇体生长温度为16至22度，上市时间在每年10月份左右。去年，该县从福鼎引入早季蘑菇种植技术，在海拔一千多米的大安乡大熟村试种成功，生长出的蘑菇菇体组织致密、质量好、不开伞，深得消费者喜爱。由于海拔高，气温适宜，8月中旬即可出菇，抢占了市场空档，每公斤价格达10元左右，成了当地农民继花菇之后找到的又一条增收的好路子。今年，该县从福鼎请来专职技术人员，并与客商签订销售合同，形成了“公司+基地+农户”的生产模式，在大安乡大熟和后西溪两村种植早季蘑菇30多万平方尺，并将逐步在全县高海拔区域推广。

“蘑菇的用料主要是稻草，既缓解了花菇种植所带来的生态压力，又将稻草化废为宝，增加农民种粮收入，经济效益比种植花菇高20%以上。”大熟村村民主任吴先顺告诉笔者。