cctv致富经:国殿坤 有胆有识养野猪创业(6)
超市罗鸿涛:活的禽畜在商场和超市是不能,没有这个经营条件的,所以说想用活体到咱们超市来销售这个条件不具备。
不能在超市放大猪,国殿坤就琢磨在超市门口放小猪像宠物一样展示,并每周两次在超市人流高峰的时候,把小野猪拉到超市门口做宣传。
野猪基地销售经理于雷:我们又变换一个法子,一些可爱活泼的小猪装到一个观赏的小笼子里头,放到咱们超市外面,这样这些消费者不但看到这些小猪非常可爱也非常好,吸引他到咱们这个下边店里去买些肉。
宣传促销刚有了点起色,国殿坤野猪肉的缺点,就暴露在超市的大庭广众之下。
国殿坤:屠宰以后上了超市,一看这个肥肉膘有这么厚,人家那个买肉的说了,你家这个也不是野猪肉呀。
有人认为在国殿坤酒楼里野猪肉肥而不腻,这个曾经让国殿坤引以自豪的优点,在超市销售却不适用。
国殿坤:因为咱们已经投了资了,把猪也能屠宰了,但是出不来钱。
闫永超:市场反响也不是很好,我们当时处于一种很焦虑的状况。
国殿坤想到了是他当初把野猪圈养,留下的隐患,能否给野猪减肥呢?他一边减少精料投放,一边在野猪基地旁专门辟出训练场,让野猪锻炼减肥,可是效果竟然很差。
国殿坤:活动场建完了之后,这个猪仍然是不爱动,吃完了还是趴那儿趴着。记者:为什么?国殿坤:因为这个猪在小的圈舍里养成那种习惯了。
国殿坤心里很着急,他要彻底把野猪懒惰的坏习惯改掉,就让员工把野猪撵着跑,进行锻炼。
野猪基地技术员徐东升:运动场的目的就是为了不让累计脂肪,累计脂肪影响肉质,影响口感,不适合消费者的口味了。
从2007年9月开始,每天下午,这里快出栏的野猪就被赶着四散奔逃,这对人对野猪来说都不是一个简单的体力活。
国殿坤:出栏前45天放入活动场所,活动圈,因为这个猪必须在这45天它运动,每一天赶着它运动。
这么赶着野猪在圈舍里来回跑,是有讲究的,既不能在阳光暴晒的中午,圈舍的场地也还要比较大,防止互相之间的撕咬。
国殿坤:不是随便进来就赶它跑,要按定点去跑,定点的去锻炼,应该在每一天喂完食两个小时以后开始锻炼,大约在半个小时到一个小时左右。
国殿坤的野猪,十个月能够长到九十公斤左右,国殿坤在这个基础上再延长四十五天饲养时间,野猪增重的同时减少了脂肪,品质也提高了不少。
国殿坤:给它圈到大圈里边,天天人去撵,给它锻炼,结果非常不错的,现在上市以后,没有人说你这猪肉太肥了。